Індонезія. Виробництво локшини (фото)

 

В Індонезії локшина займає в країні друге місце за популярністю, після рису. І далеко не завжди її виробляють на сучасних лініях. Сьогодні ми побуваємо на сімейній фабриці Ясіра Фері з виробництва локшини, заснованої його дідом...

 

 

Тут не чули про роботів і пакувальні автомати, а борошно роблять за допомогою однотонного кам'яного циліндра, що приводиться в рух за допомогою корів. За цим дивовижним видовищем вирушаємо в глибинку, на 30 кілометрів на північний захід від Джокьякарти. Таку технологію традиційного приготування локшини рідко побачиш сьогодні.

 

Безумовно, найбільш видовищний етап виробництва - приготування борошна. В якості борошномельного апарату на фабриці використовують величезну чашу, однотонний циліндр і корів, що возять цей циліндр по колу. Робочі постійно вирівнюють лопатами сировину в «мукомольном апараті», щоб був рівномірний тиск.


 

 

 

 

Далі борошняну массу змішують з водою, яйцями, приправами і іншими інградієнтами згідно рецептури до утворення тіста, і пропускають через цей імпровізований "екструдер".


 

В Індонезії лапшу принято обжарювати. Для цього використовуються такі печі.




 


 

Готовий продукт прямує на розфасовку. Ось таке екзотичне екологычне чисте виробництво. Ось тільки не знаю, чи вживав би сам цю локшину, якби дізнався в яких умовах, і яким чином вона виробляється. Є у цій країні, звичайно ж, об"єкти більш сучасні, але це дивиться якось колоритніше і прикольніше, пише Вебочка.



01.06.2013 1972 1
Коментарі (1)

JJJ 2013.07.13, 10:21
жах-антисанітарія. Не думаю, що хтось б ризикнув цією лапшею пообідати.
14.06.2025
Вікторія Матіїв

Напередодні Всесвітнього дня донора крові Фіртка поцікавилася, скільки прикарпатців регулярно здають кров, яка підготовка й процедура донації, розпитала у лікарки-трансфузіологині Прикарпатського обласного центру служби крові Марти Щирби, як на потреби крові вплинула війна.  

470
12.06.2025
Тетяна Дармограй

У першому півріччі 2025 року мобілізацію на Івано-Франківщині проводили з використанням нових електронних систем та оновлених процедур. Які зміни в мобілізації діють та що ще планують удосконалити, розповідає Фіртка.

5908
10.06.2025
Павло Мінка

Калуш зіткнувся з енергетичною та екологічною кризою — мільйонні збитки та виснаження підземних вод загрожують питному водопостачанню міста.  

1469
05.06.2025
Олег Головенський

Про сучасні загрози, що потребують нової парадигми підготовки управлінців і фахівців та про нову освітню програму «Національна безпека», Фіртка поспілкувалася з куратором програми, професором кафедри публічного управління та адміністрування Василем Остап’яком.

1827
02.06.2025
Лука Головенський

Про репресії радянською системою українських науковців та лідерів визвольних змагань, про навчання і наукові дослідження Українського Вільного Університету в Мюнхені та його місію української культурної дипломатії Фіртка поспілкувалася з Ларисою Дідковською.  

2857 5
28.05.2025
Вікторія Матіїв

Фіртка порозмовляла з Сергієм Галкіним — колишнім морським піхотинуем Феодосійського батальйону. Після окупації Криму Росією у 2014 році, медики виявили в нього пухлину. Чоловіка визнали непридатним до служби. Відтоді він активно займається волонтерством: допомагає українським військовим та надає юридичні консультації.  

1432

Глибше за інших пірнули гностики перших століть християнської ери. Вони дійшли принципового висновку: таємниця часу сусідить з таємницею Бога. Сусідить так близько, так щільно й невіддільно, що її пізнання майже напевно відкриває браму Творця, як найбільшої з таємниць.

106

Світ змінився до невпізнаваності зі стрімким розвитком технологій ми наче живемо у майбутньому. І водночас існують традиції, яким сотні років. Одна з таких  релігійних традицій — це шанування мощей святих у християнстві.

635

Ані висока освіченість, ані шляхетна спадковість, ані залучення до незлобивих віровчень не породжують усвідомленого гуманізму «просто так».

753

Звичайно знаковою подією у християнській сім`ї є перша сповідь і причастя дитини, але  цю важливу сакральну подію  батьки часто нівелюють, зміщуючи акценти з важливого на другорядне.  

1307
08.06.2025

Здорове харчування не лише підтримує фізичний стан, а й допомагає залишатись стійкими перед труднощами та випробуваннями.  

1497
02.06.2025

На Прикарпатті завершується весняна посівна кампанія.  

1378
26.05.2025

На Івано-Франківщині триває посівна кампанія.  

1367
07.06.2025

Восьмого та дев'ятого червня християни відзначатимуть свято Трійці.  

3475
01.06.2025

У селі Гошів, що на Івано-Франківщині, на Ясній Горі розташований монастир Чину святого Василія Великого. Зокрема, на дзвіниці Гошівського монастиря знаходиться один з чотирьох карильйонів України.  

7054
29.05.2025

У четвер, 29 травня, християни відзначають Вознесіння Христове.  

1088
25.05.2025

У Біблії немає вичерпного пояснення природи людської душі. Але вивчивши, як використовується у Святому Письмі слово «душа», ми можемо зробити певні висновки.

44426
07.06.2025

Мурали або стінописи сьогодні не є чимось незвичним. У містах України, зокрема й в Івано-Франківську, на вільних стінах будинків час від часу з'являються різноманітні нові прояви вуличного мистецтва.  

36023 1
06.06.2025

В усьому світі санкції, накладені на Росію через її агресію в Україні, стали потужним інструментом, спрямованим на ізоляцію Кремля. Однак, як і у випадку з багатьма іншими, ці заходи не стали перепоною для всіх.  

601
01.06.2025

Другий тур виборів президента Польщі відбувається після того, як жоден з 13 кандидатів у першому турі 18 травня не здобув більше половини чинних голосів.  

667
27.05.2025

Німеччина, а також Франція, Велика Британія та США більше не мають обмежень щодо далекобійної зброї для України.  

937
22.05.2025

Держсекретар США Марко Рубіо відмовився назвати лідера Кремля володимира путіна воєнним злочинцем.  

1024