Індонезія. Виробництво локшини (фото)

 

В Індонезії локшина займає в країні друге місце за популярністю, після рису. І далеко не завжди її виробляють на сучасних лініях. Сьогодні ми побуваємо на сімейній фабриці Ясіра Фері з виробництва локшини, заснованої його дідом...

 

 

Тут не чули про роботів і пакувальні автомати, а борошно роблять за допомогою однотонного кам'яного циліндра, що приводиться в рух за допомогою корів. За цим дивовижним видовищем вирушаємо в глибинку, на 30 кілометрів на північний захід від Джокьякарти. Таку технологію традиційного приготування локшини рідко побачиш сьогодні.

 

Безумовно, найбільш видовищний етап виробництва - приготування борошна. В якості борошномельного апарату на фабриці використовують величезну чашу, однотонний циліндр і корів, що возять цей циліндр по колу. Робочі постійно вирівнюють лопатами сировину в «мукомольном апараті», щоб був рівномірний тиск.


 

 

 

 

Далі борошняну массу змішують з водою, яйцями, приправами і іншими інградієнтами згідно рецептури до утворення тіста, і пропускають через цей імпровізований "екструдер".


 

В Індонезії лапшу принято обжарювати. Для цього використовуються такі печі.




 


 

Готовий продукт прямує на розфасовку. Ось таке екзотичне екологычне чисте виробництво. Ось тільки не знаю, чи вживав би сам цю локшину, якби дізнався в яких умовах, і яким чином вона виробляється. Є у цій країні, звичайно ж, об"єкти більш сучасні, але це дивиться якось колоритніше і прикольніше, пише Вебочка.



01.06.2013 2298 1
Коментарі (1)

JJJ 2013.07.13, 10:21
жах-антисанітарія. Не думаю, що хтось б ризикнув цією лапшею пообідати.
18.03.2026
Тетяна Ткаченко

Студентку Карпатського національного університету імені Василя Стефаника Яну Безуглу повномасштабне вторгнення застало в рідному місті Мирноград, що на Донеччині. Сьогодні дівчина проживає в Івано-Франківську та активно допомагає війську.  

1579
13.03.2026
Павло Мінка

Лісова мафія та злочини проти природи: ексклюзивні дані від поліції та прокуратури — спеціально для Фіртки.  

3008 1
09.03.2026
Вікторія Матіїв

У розмові з Фірткою Надія Левченко розповіла про шлях до сцени, пам’ятні ролі, режисерський дебют та те, як війна змінила її творчість і ставлення до мистецтва.  

1441
04.03.2026
Вікторія Косович

Від оборони Києва до боїв на Донбасі, від поранень і втрат до психологічної реабілітації та роботи в Офісі Омбудсмана — ветеран Максим Кремінь в інтерв'ю розповів Фіртки про службу, труднощі повернення та те, що справді потрібно ветеранам після війни.

1705 1
01.03.2026
Вікторія Матіїв

«Він був неймовірно цілеспрямованим. За що б не брався — усе в нього виходило. Прекрасно малював, обожнював читати. Займався спортом», — згадує Наталія Погоріла свого чоловіка, полковника Повітряних сил Юрія Погорілого.  

2590
22.02.2026
Павло Мінка

Ексклюзивні дані поліції — спеціально для Фіртки.  

4140

У 50-60-х рр. з’являється багато фільмів про Христа  як спроба протистояти секуляризації, а також як відповідь на запит надії людства у післявоєнний період. Зараз також хочеться відволіктися і подивитись щось дійсно важливе, що спонукає до роздумів.  

396

Конфесійні зміни у Красноїльській церкві почалися з поминання російського патріарха та розповсюдження нових, друкованих Церковних календарів.

1348

Згідно Книги Пророка Ієзеркіля (книги 38, 39) «Остання Битва Кінця» має відбутися між Ізраїлем та «Гогом з землі Магог (Півночі) та полчищами персів, ефіопів і лівійців при ньому».

3087

Багато людей використовують мобільні застосунки, щоб підтримувати релігійні практики, молитися, читати священні тексти або отримувати духовну підтримку щодня. Кожна із відомих церков чи відомих релігій створює мобільні застосунки для своїх вірян.

1202
17.03.2026

Фіртка ділиться порадами та лайфхаками, які допоможуть зробити раціон більш корисним та збалансованим.

3450
14.03.2026

У наші дні вуглеводи є "ворогом", а деякі "експерти" пропагують продукти з високим вмістом жирів. Якщо у вас високий кров'яний тиск, то не обов'язково жертвувати вуглеводами.  

9185
10.03.2026

Сіль супроводжує людство тисячоліттями. Колись вона була «білим золотом», за яке воювали й платили цілими статками, а сьогодні часто стає об’єктом звинувачень у шкоді для здоров’я.  

2695
19.03.2026

До спільної молитви запрошують, зокрема, родини захисників і захисниць, молодь та всіх небайдужих.

905
17.03.2026

У питаннях одягу вірян в церкві різні релігійні традиції мають свої підходи та вимоги.  

4363
14.03.2026

У селі Гошів, що на Івано-Франківщині, на Ясній Горі розташований монастир Чину святого Василія Великого. Зокрема, на дзвіниці Гошівського монастиря знаходиться один з чотирьох карильйонів України.  

10222
10.03.2026

Священник наголошує: християнство завжди існувало як спільнота, а не індивідуальна релігія.

20202
18.03.2026

Коментуючи нагороду, Юрій Андрухович підкреслив важливість активної участі митців у суспільних і політичних дискусіях.  

654
18.03.2026

ВООЗ проводить інструктаж для своїх співробітників щодо дій у разі ядерного інциденту, зокрема надає консультації посадовцям щодо ризиків для громадського здоров'я та заходів, які люди повинні вживати для самозахисту.   

371
17.03.2026

Оскар вироджується. Про це можна було зробити висновок лише з того факту, коли чесна і жорстка документалка «2000 метрів до Андріївки» не проходить навіть в шорт-лист, а перемагає «Містер Ніхто проти Путіна».

650
12.03.2026

Опитування проводилося з 2 по 6 березня. В ньому взяли участь 1200 осіб.  

1100
09.03.2026

В Угорщині 12 квітня вибори до парламенту. Останні соціологічні дослідження свідчать, що партія антиукраїнського та антиєвропейського прем’єр-міністра Віктора Орбана «Фідес», яка багато років при владі, має реальні шанси вибори програти.

2326