Зима – це час, коли наш організм потребує тепла, енергії та поживних речовин, щоб впоратися з холодом.
Простими та практичними порадами, як скласти зимовий раціон, щоб почуватися комфортно, бути енергійними й здоровими, з Фірткою поділилась лікарка-дієтологиня Христина Недоступ.
1. Зробіть акцент на теплих стравах. Взимку холодна їжа – не найкращий вибір. Віддавайте перевагу теплим стравам, які зігрівають тіло:
- супи: овочеві, на основі бобових чи круп. Вони не лише смачні, а й легко засвоюються.
- тушковані овочі та запіканки: гарбуз, морква, буряк, броколі ідеально підходять для зимового меню.
2. Включайте сезонні продукти. Зимові коренеплоди – природне джерело енергії та поживних речовин. Їжте моркву, буряк, пастернак. Додайте квашені продукти – вони підтримують мікрофлору кишківника.
3. Не забувайте про цільнозернові крупи. Цільнозернові каші забезпечують тривале відчуття ситості й є чудовим джерелом енергії. Включайте у свій раціон гречку, перловку, пшоно, булгур, овес, кіноа, амарант, дикий рис та інші крупи, які можна легко поєднувати з овочами, спеціями чи білковими продуктами.
4. Зігрівальні спеції – ваші союзники. Імбир, куркума, кориця, перець чилі – це не лише спеції, а й природні "обігрівачі". Додавайте їх у супи, каші чи напої, щоб активізувати кровообіг і підтримати тепло.
5. Білки – основа енергії. У зимовому меню повинно бути більше білків, адже вони забезпечують насичення й енергію. Додавайте:
- бобові (нут, сочевицю, квасолю, горох);
- пісне м’ясо (індичку, курку);
- рибу (особливо жирну, як-от скумбрія чи лосось).
6. Теплі напої – важливі для зимового раціону. Взимку дуже важливо пити достатньо рідини, але холодні напої можуть охолоджувати організм, тоді як теплі допомагають зігрітися. Обирайте:
- трав’яні чаї з імбиром, лимоном або м’ятою;
- настої із ягід чи фруктів;
- теплу воду з лимоном.
За словами Христини Недоступ, алкоголь, хоча й створює ілюзію тепла, насправді цьому не сприяє.
"Він розширює судини, що призводить до швидшої втрати тепла через шкіру. Це може спричинити переохолодження, навіть якщо вам здається, що ви зігрілися. Для справжнього тепла слід обирати безалкогольні напої, які не лише зігрівають, а й підтримують водний баланс".
Приклад зимового меню на день, який радить дієтологиня:
- Сніданок: каша з гарбузом і корицею.
- Обід: суп із червоної сочевиці та рагу з печеними овочами.
- Вечеря: риба, запечена з овочами, та салат із буряка.
- Напій: імбирний чай із медом.
"Пам’ятайте: зима – час, коли варто харчуватися так, щоб кожна страва дарувала тепло, комфорт і насичення. Правильний раціон допоможе вам не лише зігріватися, а й почуватися енергійно навіть у найхолодніші дні" — зазначає дієтологиня.
Підписуйтесь на канал Фіртки в Telegram, читайте нас у Facebook, дивіться на YouTubе. Цікаві та актуальні новини з першоджерел!
Читайте також:
