Вчені довели, що часте вживання смаженої їжі не призводить до хвороб серця, якщо під час приготування використовується соняшникова або оливкова олія.
Як повідомляють фахівці, важливим фактором є те, яке саме масло використовується, і чи вживалося воно в їжу раніше. Згідно з даними останнього дослідження, опублікованого у British Medical Journal, в Іспанії, де найчастіше використовується соняшникова або оливкова олія, не було знайдено жодного взаємозв'язку між вживанням смаженої їжі і виникненням серйозних серцевих захворювань, пише Тelegraph.
Незважаючи на це, Британське кардіологічне товариство попереджає, що результати дослідження не варто сприймати як поштовх до дії. У Середземномор'ї прийнято вживати значно більш здорові продукти, ніж у Великобританії, і це могло чинити свій вплив на отримані дані, зазначають кардіологи.
У дослідженні іспанських учених взяли участь понад 40 тис. чоловік, дві третини з яких були жінками. Наукові пошуки тривали з середини 90-тих років до 2004 року. Учасників експерименту запитували, наскільки часто вони їдять смажену їжу, і чи роблять вони це вдома чи в ресторанах. Потім було вивчено, наскільки пристрасть до такої їжі впливає на ризик виникнення кардіологічних захворювань.
Нагадаємо, що нещодавно вчені з американського Utah Valley University з'ясували, що життєрадісні фотографії, розміщені в соціальних мережах Інтернету, псують настрій користувачам.
