Що приготувати на Святий вечір: 12 простих пісних страв

 

/data/blog/123284/77aef84303ba3ecf8018abc40f29583f.jpg

 

Більшість українців 6 січня відзначають Святвечір, або Святий вечір. Традиційно накривають святковий стіл з 12 пісних страв.

 

Краще заздалегідь обміркувати всі страви, які буду на столі в останній день посту.

 

1. Кутя
Кутя — одна з головних страв на столі в Святий вечір. Готують кутю на Різдво і Хрещення. З куті починали багату вечерю і Різдвяне застілля наступного дня. Після Святвечора кутю залишали на ніч на столі — щоб душі померлих предків теж спробували частування. Основа куті — пшениця, ячмінь або ж рис. Заправляють злаки тертим маком, горіхами, медом та узваром.

 

2. Узвар
Узвар на Різдво традиційно готували до куті. Готують узвар із сушених фруктів (яблук, груш, вишні, абрикос)

 

3. Вареники з картоплею чи капустою
Тісто для вареників краще готувати з пшеничного борошна грубого помелу. Начинка для вареників — картопля чи капуста. У картоплю можна додати смажені білі гриби і цибулю.

 

4. Вінегрет
Рецепт вінегрету простий — зварити овочі (картопля, буряк, морква, квасоля), додати цибулю, горошок, маринованих або солоних огірків. Овочі для салату нарізати кубиками і заправити олією.

 

5. Голубці
Так як страви повинні бути пісними, можна приготувати голубці з грибами і пшоном, або сочевицею.

 

6. Смажена риба
Можна підсмажити коропа на соняшниковій олії без борошна і без кляру.

 

7. Асорті з солінь
Для асорті підійдуть квашені овочі (капуста і помідори) і заморожена журавлина. Завдяки ягодам журавлини, квашена капуста залишається хрусткою.

 

8. Борщ
Можна приготувати пісний борщ із квасолею, заправивши цибулею, морквою, і томатним соком, стушенними на соняшниковій олії. Також смачним буде борщ з грибами.

 

9. Пампушки
Якщо на столі борщ, то варто подати і пісні пампушки. Їх готують з дріжджового прісного тіста, і заправляють часниковим соусом з зеленню.

 

10. Картопля з грибами
Можна стушкувати картоплю з грибами замість м’яса, додавши багато моркви і цибулі.

 

11. Пиріжки з вишнями
Для солодких пиріжків використовуйте дріжджове тісто, підійдуть як заморожені вишні, так і закриті з банки.

 

12. Яблука, запечені з медом і горіхами
Печені яблука з горіхами і медом — смачна і корисна пісна страва.

 

ukranews.com


06.01.2017 1077 0
Коментарі (0)

11.12.2025
Павло Мінка

Національні парки Івано-Франківщини, де зберігаються праліси та унікальні види рослин і тварин, стикаються з системними загрозами: незаконними рубками на сотні мільйонів гривень, організованими схемами та обмеженим контролем через воєнний стан.  

922
07.12.2025
Вікторія Косович

Ректор «Івано-Франківської академії Івана Золотоустого» та священник Олег Каськів понад двадцять років поєднує духовне покликання з керівництвом освітою. Як сучасна молодь поєднує навчання, технології та духовність? Чи може церква залишатися авторитетом у світі соцмереж? І як війна змінює освіту та цінності студентів — читайте в інтерв'ю Фіртці.  

4523
04.12.2025
Вікторія Матіїв

Священник з Івано-Франківська Василь Савчин в інтерв'ю журналістці Фіртки розповів про духовний сенс зимових свят — від Святого Миколая до Стрітення — і пояснив, як традиції та сімейні звичаї допомагають відчути Божу любов.  

1639
01.12.2025
Дар'я Могитич

Офіційна статистика прокуратури за 2024–2025 роки — ексклюзив від Фіртки.  

10828
29.11.2025
Олег Головенський

У передріздвяному інтерв’ю Фіртці мер Івано-Франківська Руслан Марцінків розповів про особисте життя: родинні традиції, сімейний «осередок Марцінківих» в Отинії, друзів і вміння прощати недоброзичливців, а також поділився думками про культурне життя міста — літературу та театр.

3318
28.11.2025
Діана Струк

Як комунальний транспорт Івано-Франківська адаптує маршрути, долає нестачу водіїв, реагує на скарги пасажирів, забезпечує доступність та планує розвиток до 2030 року, журналістка Фіртки поспілкувалася з директором комунального підприємства «Електроавтотрансу» Віталієм Голутяком.  

3611

Він мав особливий голос, талант композитора. Був дотепним, креативним, наполегливим, небагатослівним, потужним і результативним. А ще – дуже цілісною людиною. Такі зараз, в епоху мерехкотіння уваги в потоці самовпевненого дрібного, у все більшому дефіциті…

17182

Завдяки кіноіндустрії з її різдвяними фільмами ми добре знаємо про особливості  святкування Різдва в трансатлантичному світі (США, Канада, Великобританія) та Європі. В Україні серцем цього свята є колядки та щедрівки.  

927

«Голлівуд» завжди або передбачає, або програмує нам майбутнє.

1181

Будь-яку подію, будь-яке явище, будь-який процес можна символічно описати за допомогою одного з трьох ритуалів – наречення імені, шлюбу або панахиди

945
11.12.2025

Святкові застілля часто спокушають нас великою кількістю смачних страв, але переїдання може зіпсувати як настрій, так і самопочуття.  

6319 4
07.12.2025

Під час посту людина не вживає білкові продукти тваринного походження: м’ясо, рибу та молочні продукти. Натомість у раціоні залишаються крупи, бобові, горіхи, фрукти та овочі.    

31938 1
04.12.2025

Попри чудові якості, важливо розуміти, що грейпфрут відіграє особливу роль у взаємодії з певними ліками.

11557
13.12.2025

На переконання отця, справжню підтримку дають віра, молитва, Слово Боже, одновірці та щирі друзі. Важливо й самим бути поруч із тими, хто горює — підтримати присутністю, словом та молитвою.

8177
06.12.2025

Сьогодні, 6 грудня, в Україні за новим церковним календарем відзначають День святого Миколая.

1193
04.12.2025

Церква критично ставиться до ворожіння та будь-яких чарів. Усі вони — тяжкий гріх.

7656 1
11.12.2025

Мурали або стінописи сьогодні не є чимось незвичним. У містах України, зокрема й в Івано-Франківську, на вільних стінах будинків час від часу з'являються різноманітні нові прояви вуличного мистецтва.  

38719 1
11.12.2025

Адміністрація президента США Дональда Трампа перевертає з ніг на голову звичну логіку американської зовнішньої політики — Європа шокована, але ще в очікуванні змін на кращі стосунки зі своїм стратегічним союзником.  

828
05.12.2025

Василь Вірастюк — народний депутат України IX скликання від Івано-Франківщини. За нього у 2021 році під час проміжних виборів у 87 окрузі проголосували понад 31,2% виборців.

4630
04.12.2025

Александр Стубб, президент та колишній прем’єр-міністр Фінляндії, дипломат та очільник світових структур з великим досвідом, розповів у Foreign Affairs про своє бачення майбутнього світу.

1168
01.12.2025

Вперше в історії Центральний банк Росії почав прямий розпродаж стратегічних запасів золота зі своїх резервів на внутрішньому ринку. Про це стверджує Служба зовнішньої розвідки України.

1527