фото: ілюстративне
У серпні 2025 року в Івано-Франківській області зареєстрували два випадки отруєння грибами.
Про це повідомили на сторінці Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області, пише Фіртка.
Так, у першому випадку захворіла 13-річна дитина з Івано-Франківського району. Другий сімейний випадок зареєстрували в Косівському районі, захворіло чотири людини, в тому числі дві дитини. Сім’я споживала зелені голубінки (сироїжки), печені на вогні та смажені.
Прикарпатців закликають дотримуватися правил безпеки:
- Грибними стравами не годуйте дітей! Не давайте їх вагітним жінкам, матерям, які годують дітей грудним молоком, літнім людям, а також особам, які мають хронічні захворювання травної системи.
- Збирайте лише добре знайомі гриби. Не збирайте гриби, в яких ви не впевнені. При найменшому сумніві викидайте такі гриби. Не збирайте частинки грибів, дуже молодих грибів та грибів з ознаками старіння.
- Будьте дуже обережні з пластинчастими грибами, збираючи сироїжки, можете підібрати і бліду поганку, яка викликає отруєння і часто летальні випадки.
- Дотримуйтеся технології приготування грибів. Не куштуйте сирі гриби, не смажте їх на вогні. Обробляйте гриби у день збору. Перед приготуванням ретельно оглядайте гриби, бажано, щоб це робив досвідчений грибник, сумнівні гриби викидайте. Обов’язково проварюйте гриби не менше 0,5 години в підсоленій воді.
- Дотримуйтесь правил консервування. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати ботулізм.
- Зберігайте готові страви з грибами в холодильнику і не більше ніж добу.
