Управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківську підтримує прохання жителів міста щодо заборони палити вогонь і смажити шашлики в центрі міста.
Про це Фіртці повідомили у відомстві.
Із відповідними проханнями до управління звернулись самі прикарпатці. Згідно ст.43 ЗУ «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» рухомі та/або тимчасові потужності (палатки, кіоски, прилавки, рухомі транспортні засоби для торгівлі) повинні відповідати санітарним вимогам.
Згідно п.11.25.СанПін 42-123-5777-91 для закладів громадського харчування, приготування страв з м’яса на мангалі (шашлики, купати та інші) в місцях відпочинку та на вулицях дозволяється при умові виготовлення напівфабрикатів в стаціонарних підприємствах та при наявності наступних умов: - наявності кіоску або павільйону, під’єднаного до міських комунікацій, обладнаного холодильним устаткуванням для збереження напівфабрикатів; - використання для жарки металічних шомполів, а для відпуску продукції – одноразового посуду; - наявність у працівників особової медичної книжки; - дотримання працівниками правил особистої гігієни.
Іванофранківці просять мерію заборонити смажити шашлики в центрі міста
Сировина, яка використовується для приготування харчових продуктів повинна проходити ветеринарно-санітарну експертизу в повному обсязі.
За повідомленням управління Держпродспоживслужби в м.Івано-Франківську з початку 2016 року в Івано-Франківській області зареєстровано 9 спалахів гострих кишкових інфекцій, які в основному виникали у закладах громадського харчування. Основними причинами, що сприяли виникненню спалахів були порушення вимог санітарного законодавства.
"При проведенні масових заходів, різноманітних ярмарок необхідно залучати фахівців управління Держпродспоживслужби та направляти приватних підприємців в управління Держпродспоживслужби в м.Івано-Франківську (вул.Каховська, 15) для надання рекомендацій з метою профілактики гострих інфекційних захворювань та харчових отруєнь", - кажуть в Управлінні Держпродспоживслужби.
