До Нового року залишилося декілька днів. Господині вже ретельно продумують святкове меню, скуповуючи продукти у супермаркетах та на ринку.
Неабиякий попит має ковбаса, шинка та копчене м’ясо. Яке ж свято обійдеться без м’ясного салату та бутербродів?
Ведучий програми «Життя без обману» Олексій Душка розповів, чим небезпечні для здоров’я ковбаси і копчене м’ясо та як їх правильно вибрати.
Українці часто купують дорогий балик та шинку, вважаючи, що вони більш якісні та натуральні, ніж ковбаса. Однак це не так. Під час виробництва м’ясо для цих продуктів «наколюють» спеціальними речовинами (фосфатами, вологоутримувачами, каррагінаном), щоб збільшити розмір шматка м’яса.
Так, наприклад, м’ясо, яке мало вагу 1 кг, після такої процедури важить 1,500–1,800 кг.
