«Їжа повинна бути здоровою підтримкою», — як харчуватися збалансовано та підготувати організм до зимового періоду

Війна та стрес стають однією з причин, які суттєво впливають на зміну харчових звичок. Це часто призводить до меншого споживання фруктів, овочів, цільного зерна та горіхів, у той час, як більшає споживання продуктів з високим вмістом цукру, жиру та солі.

Однак, наголошують фахівці, харчування під час війни обов'язково має бути збалансованим і поживним, щоб зменшити стрес та надати організму сили.

Як харчуватись під час війни, аби не нашкодити своєму здоров’ю, які продукти слід вживати частіше, а також, як підготувати свій організм до зимового періоду та запобігати вірусним захворювання Фіртка поцікавилась у лікарки-терапевта, дієтологині Тетяни Чевалюк.

Як пояснює фахівчиня, від харчування залежить психоемоційний стан, витривалість і стійкість до стресів, а також загальний стан здоров’я. Харчування під час війни немає відрізнятись від звичного раціону, який був у мирний час, та обов'язково повинне бути збалансованим. Адже організмові потрібно значно більше ресурсів, які йдуть на стреси, переживання та тривоги.

Прийом їжі, каже Тетяна Чевалюк, повинен бути здоровою та міцною опорою для організму.

«Якщо ми знаємо, що йде війна, то важливо і зробити запаси, і в поточному періоді харчуватися так, щоб ми довго були здоровими.

Головне не легковажити: має бути регулярне триразове харчування, зокрема домашня їжа», - розповідає лікарка-терапевт.

В осінній період, наголошує лікарка, їжа повинна бути теплою. Адже при вживанні холодних страв організм повільніше насичується і вони гірше перетравлюються, а також більше буде навантаження для травної системи. Холодна їжа потребує більше енергії для нагрівання. Натомість гарячі страви зігрівають і швидко засвоюються, тому людський організм отримує максимальну користь.


Загальні принципи прийому їжі та харчування


  • триразове харчування як база, можливі перекуси за бажанням,

  • тепла вода, адже вона розігріває,

  • не переїдати шкідливою їжею. Адже, якщо поспіхом перекусити бутербродами з обробленим м’ясом, чи солодкими тістечками, або іншим калорійним продуктом, це швидко переб’є апетит.

«Якщо переїдання відбувається на фоні емоційно-нестійкого стану, тоді обов’язково запасаємось заспокійливими препаратами, починаючи із легших, рослинних.

Тому що, коли нам складно прийняти реальність, такою, як вона є, то нам варто допомогти собі, а не виснажувати нервову систему.

Нам потрібно берегти сили на момент святкування перемоги України», - зазначила дієтологиня.


Корисні перекуси


За словами Тетяни Чевалюки, це - страви, які містять в собі легкий білок, а це домашній сир, яйця, фета та інші м’які сири.

«Також для перекусу підійде корисна запіканка: пачка  домашнього сиру, одне яйце та банан.

Змішати всі інгредієнти разом та на 30 хвилин - в духовку, при 180°» - радить фахівчиня.

Хорошим варіантом будуть і легкі салатики, супи. Останні своєю чергою як зігріють, так і наситять. Це супи та супи-пюре з цвітної капусти, броколі та гарбуза.

«Зверніть увагу теж на запечені овочі з м’ясом.

В осінньо-зимовий період важливо також споживати овочі й фрукти. Перші допоможуть забезпечити кишківник хорошою роботою, адже клітковина овочів стимулює його роботу. Також їх можна використовувати в будь-яких варіантах приготування: запікати, тушкувати, додавати в салати.

Про фрукти теж не потрібно забувати, вони є джерелом вітаміну С та інших вітамінів, потрібних нашому імунітету. Найбільш цінні будуть сезонні фрукти.

Зараз сезон винограду, в помірних кількостях його можна смакувати. Також почали завозити свіжі цитрусові. Якщо вживати їх по 150-200 г на один раз, організм краще засвоїть всі поживні речовини: вітаміни, антиоксиданти, клітковину і все інше, що йому є необхідне», - наголошує лікарка.


Крупи


Зі слів Тетяни Чевалюк, існує великий ризик зловживання крупами. Якщо влітку в раціоні переважають салати або ж легка їжа, то взимку ми більше часу проводимо вдома, а також через холод організм потребує більше енергії.

Фахівчиня радить вживати крупи не тричі на день, а споживати й білкову їжу, аби підтримувати роботу м’язів, мозку та всіх внутрішніх органів. Фрукти ж використовувати як десерт, тоді менше тягнутиме на солодке.


Продукти, які необхідно їсти восени, щоб забезпечити організм вітамінами на зиму


Гарбузи. Вони містять в собі велику кількість пектинів, жиророзчинних вітамінів А та Е, цим корисні для мозку й зору.

Айва. Має протизапальні властивості, і чудово підходить в сезон ГРВІ. М’яко очищає кишківник. Проте вживати її можна тільки тоді, коли немає загострень хронічного гастриту чи виразкової хвороби.

Цитрусові. Чемпіони за вмістом вітаміну С, покращують засвоєння білків, мають природні фітонциди.

А також не слід забувати й про часник з цибулею – вони також багаті речовинами, які стимулюють імунітет і є антиоксидантами.

Червоний перець та помідори. Червоний колір означає велику кількість каротинів, антиоксидантних речовин. Помідори – це джерело лікопену, а він діє добре на серцево-судинну систему. А перець містить не менше вітаміну C, як лимон, а також його соковитість є додатковим джерелом води.

Варто перед зимою і їсти квашені продукти: огірки, помідори та капусту. Важливо, аби вони не консервованими, без оцту та солі. Вони містять в собі багато пребіотичних речовин, тобто тих, які корисні для мікрофлори. Однак, через великий вміст солі, їх фахівець не рекомендує їсти гіпертонікам, бо сіль забирає воду. Для тих, в кого проблеми з тиском до - 100 грамів квашення на прийом.

Також не слід забувати й про горіхи. В них містяться корисні для мозку і зору жири.  Проте любителям волоського горіха варто знати, що за один раз варто вживати не більше п’яти горіхів, аби не нашкодити підшлунковій залозі. Ще можна куштувати й кедрові горіхи, їх вважають цілющими при кашлі й багатими на вітаміни.

«Запечений гарбуз – це прекрасний сорбент для кишківник. Айва довго зберігається, а також багата на вітамін С, містить в собі таніни. Смачно її запікати пластинками разом з гарбузом, а зверху притрусити корицею – це здоровий десерт.

Сезон цитрусових зараз у розпалі, вони зараз дуже свіжі, «тільки-тільки з дерева». Ефірні олії, які містить в собі цедра цих фруктів є хорошим противірусним. Тобто шкірку можна навіть поставити сушити на батарею, окрім приємного запаху вбиватимуться й бактерії».


Природна профілактика ГРВІ


Для цього можна використовувати якісні ефірні олії, вони не місять штучних ароматизаторів та білкових основ, вони не алергенні. Також корисно споживати й обліпиху, вона не менш вітамінна за популярні ягоди годжі.

Головне, готуючи чай, заливати не крутим окропом, а теплою водою, щоб не позбавити його всіх корисних елементів.  Заморожені ягоди важливо, щоб були без цукру, та вони зберігають вітаміни і їх можна вживати всім, від діток до дорослих з цукровим діабетом.

Для профілактики підійде й імбир. Корисний він для тих, хто відчуває сонливість, в’ялість. Він пробуджує організм, є ідеальним помічником для боротьби із вірусами.

«Варення з ягід – це наполовину цукор, а при заморожуванні - 100% ягід. Звісно, частина вітамінів під час заморожування втратиться, однак  під час варіння втрачаються всі. Намагаємось їх спожити за зиму й не тримати до весни.

Щодо застуди, то я одразу рекомендую йти на лікарняний, тому що люди на ранніх стадіях думають, що хвороба мине. А, насправді втрачають час, коли вірусу ще в організмі небагато і його можна швидко пролікувати. Якщо зловити на початку, то для одужання вистачить три дні, якщо запустити, то потрібно боротися три тижні.

Перше правило – багато теплої води, аби допомогти організмові зняти навантаження, очиститись. Друге правило – полоскання горла, промивання носа фізрозчином (це розчин звичайної солі) і зволоження слизової носа та горла. Пити чаї з липи, бузини, малини, обліпихи, але без цукру».

Тетяна Чевалюк наголошує, важливо також робити дихальні вправи. Адже чим активніше запустити кровообіг, тим легше лімфоцитам проникнути в місце запалення.

«Мені подобається гімнастика Станіслава Лосєва «Дихання життя», тут дуже проста техніка. В нормі ми дихаємо так: спокійний вдих та видих, тоді пауза 1-2 секунди. А методика передбачає спокійний вдих та видих, а тоді пауза п’ять секунд і знову спокійні вдих та видих.

За кілька хвилин виникає підвищений рівень вуглекислоти, а на цей рівень організм реагує розширенням судин. Тобто, за якийсь час відчуєте, що носом, який був закладений, легше дихати, мокрота виходить легше, підвищується сатурація кисню в крові».

Хворим, радить фахівчиня, виконувати таку методику  три-шість разів на день по 30 хвилин.

Крім того, якщо дозволяє погода і немає високої температури, проводити багато часу на свіжому повітрі. А також наголошує, важливо в період хвороби їсти тільки легку їжу. Хай організм спрямовує всі сили на боротьбу з хворобою.


Підписуйтесь на канал Фіртки в Telegram, читайте нас у Facebook, дивіться на YouTubе. Цікаві та актуальні новини з першоджерел!


Читайте також:

“Антиядерна” дієта: що варто знати, щоб максимально захистити свій організм від радіації

Як нагріти чи приготувати їжу без електрики: поради, що стануть в пригоді

Екологічно чистий: прикарпатський фермер розповів, як з козячого молока зварити пармезан (ФОТО)


Коментарі ()

17.07.2025
Катерина Гришко

Родичі пробачили хлопцю, знаючи про «своєрідний характер» загиблої і його нелегке дитинство, і просили в суді застосувати менш суворе покарання.  

2427
13.07.2025
Вікторія Матіїв

Дружина полеглого воїна Любов Галько розповіла журналістці Фіртки, яким був Руслан Галько — у повсякденному житті, в родинному колі та на фронті.

19538
09.07.2025
Тетяна Дармограй

В інтерв’ю професорка кафедри судової медицини Івано-Франківського національного медичного університету Наталія Козань розповіла про процес та методи ідентифікації тіл загиблих військових, виклики, з якими стикаються фахівці та чому ця робота — це насамперед про гідність.  

1748
05.07.2025
Вікторія Косович

Про те, що таке фемінізм, як він розвивався в українському суспільстві та чому його не потрібно боятися, Фіртка поспілкувалася з журналісткою та письменницею, авторкою книги "Слово на літеру "Ф" Іриною Славінською.

1221 1
30.06.2025
Тетяна Ткаченко

Про актуальність проблеми больового синдрому в периопераційному періоді журналістці Фіртки розповів завідувач кафедри анестезіології та інтенсивної терапії Івано-Франківського національного медичного університету, професор Іван Тітов.  

2269
26.06.2025
Олег Головенський

Фіртка вже проаналізувала декларації нардепів, керівників рад, ОВА та голів громад Прикарпаття за 2024 рік. Сьогодні — фінальна частина: декларації керівників правоохоронних органів області.

3875

Я відкладаю роботу над перекладом книги. Виходжу з кабінету, де практикував Вольфганг Льох, засновник психоаналітичного об'єднання... Спускаюся повз книжковий магазин, де збиралися тюбінгенські філософи, і де Ернст Блох шукав світлі сторони соціалізму. Повертаю ліворуч і натрапляю на інший книжковий магазин, де працював і писав Герман Гессе...

140

По соцмережах пішла дискусія про зрізані кілька дерев (ялинок) на Івано-Франківській Площі Ринок. «Політично» мотивований ґвалт наростає. Аж до вимог «засадити» ринкову площу деревами та зробити парк.

2011

Гадаю багато хто був свідком такої ситуації в церкві, коли дитина могла пробігтись у церкві, кудись заглядати, можливо щось голосно запитувати й одразу отримати зауваження або присоромлення від інших, часто старших, людей або бабусь.

698

Ніколи ідіотизм не стає більш очевидним, як у момент, коли починають його зводити у абсолют великі писарі сентиментально-переконливих текстів у редакційних кімнатах центрів, які «творять думки».

1312
13.07.2025

Першими жнива на Прикарпатті почали хлібороби Покуття.

381
10.07.2025

У сучасному ритмі життя готувати "здорову вечерю з трьох страв" щодня — радше мрія, ніж реальність. Але це не означає, що збалансоване харчування — лише для тих, хто має багато часу. Навпаки: з правильним підходом можна харчуватися повноцінно, навіть маючи 15–20 хвилин на день.  

908
04.07.2025

Харчування під час війни немає відрізнятись від звичного раціону, який був у мирний час, та обов'язково повинне бути збалансованим. 

24403
15.07.2025

Християнська родина — це не лише осередок любові й підтримки, а й «домашня Церква».  

639
11.07.2025

П'ятого серпня цього року в часі прощі з нагоди вшанування чудотворної ікони Гошівської Богородиці відбудеться презентація нової ікони тифлографічно-акустичного типу «Богородиця з Гошева».  

612
05.07.2025

Протягом двох днів, 12-13 липня, у Погінському монастирі Успіння Матері Божої відбудеться XVI міжнародний з'їзд Апостольства страждальної Матері Божої покровительки доброї смерті.  

748
30.06.2025

У рамках цього благодійного заходу зібрали 78 тисяч 320 гривень на підтримку 10 окремої гірсько-штурмової бригади «Едельвейс».  

1643
11.07.2025

Історія занепаду пам’ятки архітектури та боротьба за його повернення громаді.

8053
15.07.2025

У понеділок, 14 липня, генсек НАТО Марк Рютте під час зустрічі із президентом США Дональдом Трампом у Білому домі нагадав президенту США, кого Росія відправила керівником делегації на переговори до Стамбула.

492
09.07.2025

Президент США Дональд Трамп, аби втримати пУтіна від вторгнення в Україну, погрожував російському диктатору «розбомбити Москву до бісової матері».

782
04.07.2025

«Більдерберзький клуб» — одна із найбільш загадкових закритих «тусовок». Зустрічі клубу щороку тривають кілька днів щоразу в іншому місці.

2057 4
02.07.2025

Президент США Дональд Трамп оглянув новий центр утримання мігрантів "Алігатор Алькатрас" у Південній Флориді.  

739