Суперкорисні продукти

 

Консервовані жаби, дитяче харчування з конини, суп з акулячих плавців, жувальна гумка зі смаком гамбургера, мариновані груші, кавун у формі серця, — про що тільки не розповідають мандрівники, повернувшись з далеких мандрів.

Однак не варто настільки ухитрятися, говорячи про незвичайні продуктах, адже все геніальне, як відомо, просто, а в нашому випадку ще й корисно.

Топінамбур

Також відомий як земляна груша, цей овоч не виглядає як звичайний артишок (дослівний переклад з англійської — «Єрусалимський артишок»), насправді це бульбоплоди, родич картоплі. У ньому вдвічі більше клітковини, ніж у картоплі, в 400 разів більше тіаміну (вітаміну В1), який важливий для роботи м‘язів, центральної нервової системи, метаболізму вуглеводів і травлення.
Також Американський журнал клінічного харчування в минулому році повідомив, що їжа, багата тіаміном, може скоротити ПМС. Ви можете готувати топінамбур так само, як і картоплю: смажити, варити, тушкувати.

Чорний часник

Візьміть зубчик часнику, ферментуйте протягом трьох тижнів, витримайте тиждень, і ви отримаєте чорний часник. На щастя, це не обов’язково робити самому, є компанії, які виробляють такий часник. Цей продукт явно викличе здивування на вашій кухні, але його варто спробувати з двох ключових причин — в ньому в два рази більше антиоксидантів, ніж у звичайному часнику, і він солодший — майже як меляса. Цей продукт добре споживати в сезон грипу і застуд, адже антиоксиданти в його складі допомагають підтримувати імунну систему, і — головний бонус, він не має такого запаху, як звичайний часник.

Конопляне насіння

Якщо 2011 рік був роком лляного насіння, то 2012 став роком конопляного насіння та насіння ності. Багате магнієм, калієм, залізом, протеїном та важливими кислотами Омега-3, 6 і 9, конопляне насіння дуже поживне. І на відміну від лляного насіння, воно не знаходяться в твердій оболонці, тому для отримання користі його не обов‘язково молоти. За смаком конопляне насіння схоже на соснові горіхи, і його м’яка текстура робить його ідеальним для додавання в смузі, а також в салати

Насіння ності

Нещодавно насіння ності назвали одним з 5 кращих добавок до раціону жінки, через високий вміст клітковини (11 грам в одній унції — в три рази більше, ніж у вівсянці), що допомагає вам швидше насититися, і їсти менше. Також воно — відмінне джерело протеїну і Омега-3. А ще його можна використовувати величезною кількістю способів, наприклад, для супів пюре (при розмочування воно стає желатиноподобним), йогуртів, салатів і навіть морозива.

Чай з пагонів

Ми всі чули про користь зеленого чаю, в ньому найбільше поліфенолів (в порівнянні з іншими чаями), які є потужними антиоксидантами. Але зелений чай роблять тільки з листя чайного дерева. Чай з пагонів має смак, який може сподобатися тим, хто вважає смак зеленого чаю занадто терпким. А ще він містить на 90% менше кофеїну, ніж звичайна кава (зелений чай — на 60% менше).

Квасоля адзуки

Квасоля адзуки має сильний солодкий смаг, що нагадує горіх. Вона часто використовується в японській кухні, і дієтологи люблять цей продукт за те, за що вони люблять і інші бобові — протеїн. Але у адзуки є й інші властивості: у ній менше калорій, ніж у чорній квасолі, нуте, звичайній квасолі, квасолі Пінто та білій квасолі (364 калорії в одній чашці).

 

vkurse.ua


22.01.2013 1680 0
Коментарі (0)

09.07.2025
Тетяна Дармограй

В інтерв’ю професорка кафедри судової медицини Івано-Франківського національного медичного університету Наталія Козань розповіла про процес та методи ідентифікації тіл загиблих військових, виклики, з якими стикаються фахівці та чому ця робота — це насамперед про гідність.  

1316
05.07.2025
Вікторія Косович

Про те, що таке фемінізм, як він розвивався в українському суспільстві та чому його не потрібно боятися, Фіртка поспілкувалася з журналісткою та письменницею, авторкою книги "Слово на літеру "Ф" Іриною Славінською.

1022
30.06.2025
Тетяна Ткаченко

Про актуальність проблеми больового синдрому в периопераційному періоді журналістці Фіртки розповів завідувач кафедри анестезіології та інтенсивної терапії Івано-Франківського національного медичного університету, професор Іван Тітов.  

2041
26.06.2025
Олег Головенський

Фіртка вже проаналізувала декларації нардепів, керівників рад, ОВА та голів громад Прикарпаття за 2024 рік. Сьогодні — фінальна частина: декларації керівників правоохоронних органів області.

3522
24.06.2025
Павло Мінка

19 червня 2025 року Івано-Франківська обласна прокуратура повідомила: судитимуть організатора злочинної групи торговців бурштином.

1318
21.06.2025
Діана Струк

Нікіта Тітов — художник, плакатист, ілюстратор. Ще кілька десятиліть тому він називав себе «ватніком», а сьогодні його роботи — символи українського спротиву. Його плакати надихають, підтримують і попереджають: Україна — сильна, і вона не зламається.

1307

По соцмережах пішла дискусія про зрізані кілька дерев (ялинок) на Івано-Франківській Площі Ринок. «Політично» мотивований ґвалт наростає. Аж до вимог «засадити» ринкову площу деревами та зробити парк.

1624

Гадаю багато хто був свідком такої ситуації в церкві, коли дитина могла пробігтись у церкві, кудись заглядати, можливо щось голосно запитувати й одразу отримати зауваження або присоромлення від інших, часто старших, людей або бабусь.

470

Ніколи ідіотизм не стає більш очевидним, як у момент, коли починають його зводити у абсолют великі писарі сентиментально-переконливих текстів у редакційних кімнатах центрів, які «творять думки».

1109

Тема про заборону абортів, яку вчора запустила Івано-Франківська міськрада, не «від добра» і, звісно, «для піару». Якщо «піаром» вважати висловлення консервативної правої традиціоналістської політичної позиції.

1279
04.07.2025

Харчування під час війни немає відрізнятись від звичного раціону, який був у мирний час, та обов'язково повинне бути збалансованим. 

24236
30.06.2025

Замість обмежень, радять зважати на контекст, баланс у раціоні та якість продуктів.  

486
26.06.2025

Мер зазначив, що це приватний бізнес, а тому місто не видає земельні ділянки чи майно для таких закладів.

2646
05.07.2025

Протягом двох днів, 12-13 липня, у Погінському монастирі Успіння Матері Божої відбудеться XVI міжнародний з'їзд Апостольства страждальної Матері Божої покровительки доброї смерті.  

587
30.06.2025

У рамках цього благодійного заходу зібрали 78 тисяч 320 гривень на підтримку 10 окремої гірсько-штурмової бригади «Едельвейс».  

1481
27.06.2025

Сьогодні, 27 червня, віряни відзначають свято Найсолодшого Господа Бога і Спаса нашого Ісуса Христа – Людинолюбця.  

656
24.06.2025

Один чоловік ходив по окрузі, проклинаючи священика та розповсюджуючи про нього по всій парафії брехливі, злісні чутки.

15349
01.07.2025

Плакати Нікіти Тітова надихають, підтримують і попереджають: Україна — сильна, і вона не зламається. Художник прагне, аби про героїзм українців знали в усьому світі.  

462
09.07.2025

Президент США Дональд Трамп, аби втримати пУтіна від вторгнення в Україну, погрожував російському диктатору «розбомбити Москву до бісової матері».

552
04.07.2025

«Більдерберзький клуб» — одна із найбільш загадкових закритих «тусовок». Зустрічі клубу щороку тривають кілька днів щоразу в іншому місці.

1363 1
02.07.2025

Президент США Дональд Трамп оглянув новий центр утримання мігрантів "Алігатор Алькатрас" у Південній Флориді.  

596
26.06.2025

Рішення саміту НАТО, ухвалене у Гаазі за підтримки президента США Дональда Трампа, підтверджує статус росії як спільної загрози для всього Альянсу.  

512