Сироїдіння – це альтернативна система харчування, при якій людина відмовляється споживати їжу, яка пройшла будь-яку термічну обробку.
За словами дієтолога Людмили Гончарової, овочі варто їсти свіжими, але сироїдіння може бути і небезпечним для здоров'я, передає "Сегодня".
"Єдине застереження – це крупи. Гречану крупу можна залити звечора водою і до ранку вона буде готова. Що стосується інших злакових – це не дуже корисно, тому що виділяються отруйні речовини. Краще використовувати самі проростки",– радить дієтолог.
Вона додала, що рослинні продукти без термічної обробки корисніші для організму, адже зберігають на 40% більше мінералів і вітамінів. А ось м'ясо, яке сироїди звикли вживати в'яленим, є отрутою для тіла.
Адже при термічній обробці білок легше засвоюється організмом, а щоб переварити сирий шматок м'яса, шлунку потрібно багато енергії.
Окрім того, сироїдіння шкодить не тільки травленню, але і гормонам. У чоловіків від сирої їжі знижується рівень тестостерону, а у жінок – рівень естрогену. А це може призвести до безпліддя.
