Про цілющі властивості меду написано вже чимало. Бджолиний мед володіє антибактеріальними, імуномодулюючими, противірусними, антиоксидантними та іншими властивостями, корисними для людського організму.
У той же час інший солодкий продукт – цукор – прийнято називати не інакше як «солодкою отрутою», так як протягом усього життя людини завдає відчутної шкоди організму. У даному матеріалі ми хочемо розповісти вам, чому мед набагато корисніший, ніж цукру.
Отже, перед вами 5 причин використовувати в повсякденному раціоні мед замість цукру.
Причина 1. Калорійність меду
Звичайно, ви можете сказати, що калорійність меду вища, ніж калорійність цукру, і будете абсолютно праві. Дійсно, в столовій ложці натурального меду міститься приблизно 64 калорії, тоді як в такий же порції цукру 46 калорій. Але фокус у тому, що мед набагато солодший, ніж цукор. Таким чином, вживаючи мед замість цукру протягом дня, наш організм отримує приблизно в два рази менше калорій.
Причина 2. Глікемічний індекс меду
Цей показник показує нам те, як їжа впливає на рівень цукру в крові. Високий глікемічний індекс продуктів, які ми постійно вживаємо в їжу, загрожує виникненням цукрового діабету, проблемами з вагою і серцево-судинною системою. Чим нижче цей індекс, тим повільніше організм поглинає цукор, відповідно, така їжа здоровіша. Так ось: глікемічний індекс цукру – 70 одиниць, меду – в середньому 49 одиниць. Вживання в їжу великої кількості вуглеводів у діабетиків може викликати гіпоглекемію — недостатню насиченість крові глюкозою.
Причина 3. Основні складники меду
Основні складники меду — глюкоза і фруктоза(складають 72% складу меду). Для їх засвоєння не потрібно інсулін, тому відсутній ризик перевантажити підшлункову залозу. Потрапляючи в організм людини, ці компоненти не вимагають додаткової переробки в шлунково-кишковому тракті, отже, заощаджують деяку кількість енергії. Вони швидко всмоктуються і засвоюються майже повністю, як, втім, і інші компоненти меду.
Тому дієтологи рекомендують використовувати мед замість цукру, якщо ви хочете схуднути. Вода з лимоном і медом з ранку натщесерце – ось стародавній індійський рецепт для схуднення, описаний ще в Аюрведі. Такий напій можна приймати кілька разів в день, але не раніше, ніж за 30 хвилин до прийому їжі. Також мед чудово поєднується з м’ятним або імбирним чаєм. Нарізані скибочки імбиру можна вживати в їжу з медом, щоб стимулювати обмінні процеси.
Причина 5. Мед підвищує імунітет
Мед підвищує імунітет, і не тільки. Мед корисний ще й як загальний засіь, що зміцнює організм людини. Мед благотворно впливає при нервовому виснаженні, допомагає при серцевих і шлункових захворюваннях, хворобах печінки. Мед пом’якшує слизові оболонки і тому рекомендується при багатьох простудних захворюваннях. У той же самий час цукор знижує силу імунної системи у 17 разів! Чим більше цукру у нас в крові, тим слабший імунітет. Чому цукровий діабет небезпечний саме ускладненнями? При діабеті порушується процес регуляції цукру у крові підшлунковою залозою. І чим його більше стає в крові, тим гірше працює наша імунна система.
Тепер, сподіваємося, ви розумієте, чому мед корисніший, ніж цукор. І наостанок хочеться додати: у укрі майже немає корисних поживних речовин.
Його називають «порожніми калоріями». Мед, навпаки, має фантастично багатий вітамінно-мінеральний склад. І якщо вживати його правильно, то він здатний надати організму всі необхідні для життя і здоров’я речовини.
