10 цікавих фактів про суші, які ви не знали

Суші — це не просто їжа, це частина культури Японії, яка здобула популярність у всьому світі. Хоча ми всі знаємо смак класичних ролів чи нігірі, історія та деталі цієї страви сповнені цікавих фактів. У цій статті ми розповімо про найцікавіше, що може здивувати навіть справжніх поціновувачів японської кухні.

1. Суші починалися як спосіб консервації риби

Спочатку суші були зовсім не такою стравою, як ми знаємо її зараз. У Стародавній Японії рибу ферментували в рисі для тривалого зберігання. Рис тоді викидали, а їли лише рибу. Тільки з часом страва еволюціонувала до сучасного вигляду.

2. Слово "суші" означає "кислий рис"

Назва страви походить від слова "су", що означає оцет. Сучасні суші завжди готують із рису, приправленого оцтом, що надає йому характерного кисло-солодкого смаку.

3. Різні види суші

Є кілька основних видів суші, і кожен має свої особливості:

  • Нігірі — рисовий шарик із шматочком риби зверху.
  • Макі — роли, загорнуті в норі.
  • Сашимі — скибочки сирої риби без рису.
  • Темакі — роли у формі конуса.
    Чи знали ви, що у Японії кожен із цих видів вважається окремою стравою?

4. Червона риба спочатку не використовувалася

До XX століття японці не їли лосось сирим, оскільки вважали його небезпечним. Згодом, завдяки експорту норвезького лосося, ця риба стала популярним інгредієнтом у суші.

5. Суші — це не завжди про сиру рибу

Часто суші асоціюються саме із сирою рибою, але багато ролів, зокрема запечені або вегетаріанські, взагалі не містять морепродуктів. Сучасна кухня пропонує величезний вибір для тих, хто шукає різноманіття.

6. Соєвий соус і васабі: не просто смак, а безпека

У давнину васабі використовували не тільки для аромату, але й як антисептик, щоб убезпечити сирі морепродукти від бактерій. Соєвий соус також виконував роль натурального консерванту.

7. Справжній васабі — рідкісний делікатес

Більшість васабі, який подають у ресторанах, виготовлений із хрону та барвників. Справжній васабі росте в Японії і дуже дорогий, тому використовується тільки у преміальних ресторанах.

8. Суші майстра навчаються роками

Щоб стати професійним суші-шефом, у Японії потрібно проходити багаторічне навчання. Спершу учні вивчають основи приготування рису, а вже потім переходять до роботи з рибою.

9. "Суші-бум" у США

Суші отримали популярність у США у 1970-х роках. Саме там з’явився знаменитий "Каліфорнійський рол", який і зараз є одним із найулюбленіших у всьому світі.

10. Суші доступні для кожного

Попри свою популярність, суші залишаються доступною стравою. Сучасні ресторани пропонують широкий вибір сетів на будь-який смак і бюджет. Наприклад, ціна на суші може варіюватися залежно від інгредієнтів, але завжди є можливість знайти якісні варіанти за прийнятну вартість.

Чому варто спробувати суші?

Суші — це не лише страва, а й можливість доторкнутися до японської культури. Вони естетичні, корисні для здоров’я та вражають різноманіттям смаків.

Заклик до дії

Якщо ви ще не відкрили для себе світ суші, саме час це зробити! Спробуйте різні види та оберіть свої улюблені. Замовляйте суші вже сьогодні та насолоджуйтесь справжнім гастрономічним задоволенням!

Реклама


19.11.2024 651
09.07.2025
Тетяна Дармограй

В інтерв’ю професорка кафедри судової медицини Івано-Франківського національного медичного університету Наталія Козань розповіла про процес та методи ідентифікації тіл загиблих військових, виклики, з якими стикаються фахівці та чому ця робота — це насамперед про гідність.  

1124
05.07.2025
Вікторія Косович

Про те, що таке фемінізм, як він розвивався в українському суспільстві та чому його не потрібно боятися, Фіртка поспілкувалася з журналісткою та письменницею, авторкою книги "Слово на літеру "Ф" Іриною Славінською.

934
30.06.2025
Тетяна Ткаченко

Про актуальність проблеми больового синдрому в периопераційному періоді журналістці Фіртки розповів завідувач кафедри анестезіології та інтенсивної терапії Івано-Франківського національного медичного університету, професор Іван Тітов.  

1997
26.06.2025
Олег Головенський

Фіртка вже проаналізувала декларації нардепів, керівників рад, ОВА та голів громад Прикарпаття за 2024 рік. Сьогодні — фінальна частина: декларації керівників правоохоронних органів області.

3467
24.06.2025
Павло Мінка

19 червня 2025 року Івано-Франківська обласна прокуратура повідомила: судитимуть організатора злочинної групи торговців бурштином.

1283
21.06.2025
Діана Струк

Нікіта Тітов — художник, плакатист, ілюстратор. Ще кілька десятиліть тому він називав себе «ватніком», а сьогодні його роботи — символи українського спротиву. Його плакати надихають, підтримують і попереджають: Україна — сильна, і вона не зламається.

1273

По соцмережах пішла дискусія про зрізані кілька дерев (ялинок) на Івано-Франківській Площі Ринок. «Політично» мотивований ґвалт наростає. Аж до вимог «засадити» ринкову площу деревами та зробити парк.

1542

Гадаю багато хто був свідком такої ситуації в церкві, коли дитина могла пробігтись у церкві, кудись заглядати, можливо щось голосно запитувати й одразу отримати зауваження або присоромлення від інших, часто старших, людей або бабусь.

435

Ніколи ідіотизм не стає більш очевидним, як у момент, коли починають його зводити у абсолют великі писарі сентиментально-переконливих текстів у редакційних кімнатах центрів, які «творять думки».

1081

Тема про заборону абортів, яку вчора запустила Івано-Франківська міськрада, не «від добра» і, звісно, «для піару». Якщо «піаром» вважати висловлення консервативної правої традиціоналістської політичної позиції.

1246
04.07.2025

Харчування під час війни немає відрізнятись від звичного раціону, який був у мирний час, та обов'язково повинне бути збалансованим. 

24201
30.06.2025

Замість обмежень, радять зважати на контекст, баланс у раціоні та якість продуктів.  

460
26.06.2025

Мер зазначив, що це приватний бізнес, а тому місто не видає земельні ділянки чи майно для таких закладів.

2612
05.07.2025

Протягом двох днів, 12-13 липня, у Погінському монастирі Успіння Матері Божої відбудеться XVI міжнародний з'їзд Апостольства страждальної Матері Божої покровительки доброї смерті.  

521
30.06.2025

У рамках цього благодійного заходу зібрали 78 тисяч 320 гривень на підтримку 10 окремої гірсько-штурмової бригади «Едельвейс».  

1448
27.06.2025

Сьогодні, 27 червня, віряни відзначають свято Найсолодшого Господа Бога і Спаса нашого Ісуса Христа – Людинолюбця.  

637
24.06.2025

Один чоловік ходив по окрузі, проклинаючи священика та розповсюджуючи про нього по всій парафії брехливі, злісні чутки.

15317
01.07.2025

Плакати Нікіти Тітова надихають, підтримують і попереджають: Україна — сильна, і вона не зламається. Художник прагне, аби про героїзм українців знали в усьому світі.  

440
09.07.2025

Президент США Дональд Трамп, аби втримати пУтіна від вторгнення в Україну, погрожував російському диктатору «розбомбити Москву до бісової матері».

208
04.07.2025

«Більдерберзький клуб» — одна із найбільш загадкових закритих «тусовок». Зустрічі клубу щороку тривають кілька днів щоразу в іншому місці.

1242 1
02.07.2025

Президент США Дональд Трамп оглянув новий центр утримання мігрантів "Алігатор Алькатрас" у Південній Флориді.  

577
26.06.2025

Рішення саміту НАТО, ухвалене у Гаазі за підтримки президента США Дональда Трампа, підтверджує статус росії як спільної загрози для всього Альянсу.  

484