Рюї Хай Лю і його колега Сяньджіу Хе виділили близько десятка тритерпеноїдів з майже ста кілограмів шкірки червоних яблук, зібраних в університетському ботанічному саду. Ці речовини сильно сповільнювали ріст культур ракових клітин або навіть повністю знищували ці клітини. Три з виділених тритерпеноїдів раніше не були відомі науці.
Професор Корнельського університету прийшов до висновку про те, що шкірка яблук містить речовини, що запобігають ріст пухлин.
У дослідах використовували клітини молочної залози, товстої кишки та печінки. Професор Рюї Хай Лю вважає, що користь від вживання яблук почасти пояснюється саме властивостями її шкірки, хоча деякі її не їдять через острах інфекційних захворювань.
Робота американських вчених опублікована в останньому номері журналу Journal of Agricultural and Food Chemistry. Раніше професор Рюї Хай Лю опублікував результати досліджень про вплив споживання яблук на зниження числа і зменшення розмірів пухлин молочної залози у щурів.
Різні тритерпеноїдів мають значні відмінності в дії на ракові клітини різного типу, і вчені в найближчому часі мають намір виявити найбільш ефективні компоненти в яблучній шкірці, повідомляє прес-реліз американського університету, повідомляє Городок встреч.
11
