Знаменитий англійський лікар-дослідник Буркет вважає, що рак молочної залози, склероз і інфаркт пов'язані із занадто великим вживанням жиру, цукру і солодощів. Ті, хто вирішив розпрощатися з названими хворобами, повинні відмовитися від вживання цих продуктів і не забувати, що рафінований цукор сприяє утворенню тугоплавких жирів і веде до жирових відкладень в тілі людини.
Прінстонський Університет отримав докази того, що цукор здатен викликати залежність. Такого роду вплив роблять алкоголь, наркотики і тютюн. У лабораторіях університету кілька років вивчався вплив цукру на піддослідних щурів. Раніше було доведено, що пацюки, яким згодовували солодощі, були схильні з плином часу збільшувати дози споживаного цукру і відчували дискомфорт, якщо цукор раптово зникав з їхнього раціону.
Нещодавно були отримані завершальні деталі мозаїки: як виявилося, гризуни-ласуни здатні відчувати пристрасне бажання отримати цукор і здатні переживати періоди ремісій. Всі ці явища є ознаками набутої залежності.
Більш того, чим більше щурі любили цукор, тим частіше вони починали споживати запропонований їм алкоголь і тим рідше були схильні обстежити вольєри, в яких утримувалися (звичайні щурі невпинно обстежували належне їм приміщення). Автори дослідження зробили висновок, що цукор здатен чинити довготривалий ефект на головний мозок (він збільшував викиди "гормону задоволення" - допаміну).
Фактично, цукор (у всякому разі, для щурів) здатний діяти, як "м'який наркотик" - тобто, речовина, прийом якої підвищує шанси залучення до більш потужних наркотичних засобів, повідомляє Vrach.tv . Наприклад, вживання слабоалкогольних напоїв підвищує шанси на те, що людина в майбутньому стане пити високоградусною спиртне, а паління марихуани робить більш імовірним подальше використання кокаїну або героїну. Можна припустити, що деякі люди здатні набути аналогічну цукровий залежність.
